O pão de abobrinha utiliza uma massa de pizza bem esticada para deixá-lo com fatias finas e com um recheio macio. A massa é preparada na véspera para deixá-la fermentar e, assim, ficar mais saborosa. Essa é uma boa receita para servir em um almoço como tira-gosto.
Como pode ver na foto, a camada de recheio do pão de abobrinha é bem fina. O seu sabor é bem intenso por que o recheio tem pouco líquido. É que a abobrinha já tem muita água, e por isso as fatias cozinham sem deixar o fundo da massa empadado. Mas, não se preocupe, as fatias de abobrinha ficarão bem macias depois de cozidas. Utilize uma forma retangular com vinte centímetros de comprimento, ou uma forma redonda, ambas com fundo solto.
