Caquis grelhados com açúcar e canela

Instruções

As porções dessa receita são individuais, e consideram um caqui por pessoas.

Se estiver usando caquis rama forte - aqueles bem macios, lave-os, e coloque-os, dois de cada vez, em uma frigideira anti-aderente. Tampe a frigideira, e cozinhe os caquis no fogo alto por aproximadamente 15 minutos, até a casca arrebentar. Se for o caso abaixe um pouco o fogo. Transfira-os para pratos de sobremesa e deixe-os no forno enquanto grelha os demais caquis que forem ser servidos.

Na hora de servi-los é só polvilhar com o açúcar de confeiteiro misturado com a canela e "desenhar"um fio com a calda de chocolate quente por cima.

Eu gosto de comer essa sobremesa com sorvete de frutas, maracujá e limão combinam muito bem. Mas, essa receita também combina com sorvete de baunilha. Como leva pouco açúcar - você pode optar por um sorvete diet.

Para preparar essa receita com os tipos de caqui mais firmes é preciso cortá-los em fatias. Se estiverem pequenos corte-os no comprimento, e grelhe-as fatias ou em uma frigideira anti-aderente ou em uma frigideira de ferro levemente untada com óleo de canola. Em seguida proceda de acordo com as  instruções para o caqui rama forte que estão logo no incio do modo de fazer.

Para fazer a calda: aqueça o creme de leite até amornar - deverá formar bolhinhas em torno da panela. Tire a panela do fogo e acrescente o chocolate ralado. Misture suavemente até o chocolate derreter e por último junte o rum. Transfira para uma tigela refratária. Molhe u m garfo na calda e faça um desenho sobre os caquis.

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