O bolo de fubá bem amarelo é perfumado com bastante baunilha e casca de laranja ralada. O seu aroma e sua textura combinam com a hora do lanche acompanhado de doces, geleias ou ainda frutas frescas. A sua cor bem amarela, como o próprio nome diz, deve-se à uma colher de chá de açafrão da terra (curcuma) em pó usada na receita para deixar sua cor mais intensa. O açafrão da terra não altera o sabor do bolo, e ele também pode ser preparado sem o corante natural. Embora seja importante imaginar como ela irá ficar arrumada no prato no momento em que for servida. O bolo de fubá bem amarelo pode ser servido sem acompanhamentos, só com um cafezinho, embora um vinho doce realce o seu sabor.
Eu assei esse bolo em uma forma de alumínio, dessas com canudo no centro, que trouxe da casa da minha mãe.Essa forma tem o fundo arredondado que deixa o bolo depois de assado com um formato interessante.
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