Costeletas de cordeiro

por Cozinha da Márcia

Jantar a dois com o refinamento técnico da gastronomia francesa em um piscar de olhos

Costeletas de cordeiro

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • 500 g de costeletas de cordeiro
  • 2 colheres de sopa de vinagre de framboesa
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1 pitada de sal
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher se sopa de folhas de dill (aneto)

Instruções

Prepare um molho com o todos os ingredientes e besunte a carne, deixe de molho em um recipiente tampado por aproximadamente oito horas. Eu preparei pela manhã e as servi à noite. Aqueça muito bem uma chapa de ferro, besunte com óleo de canola, utilize um pincel ou um guardanapo torcido como uma espátula. Doure dos dois lados até a carne ficar ao ponto no meio. Atenção que pode demorar até 20 minutos em um fogão em casa. Polvilhe com sal grosso moído na hora e pimenta-do-reino.

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