Geléia de blueberry (mirtilo)

por Cozinha da Márcia 04/03/2011

escrito por Cozinha da Márcia 04/03/2011

A cor do doce é arroxeada e seu sabor é ligeiramente ácido, vale pena experimentar. Os mirtilos são encontrados em pacotes congelados nos supermercados

Geléia de blueberry (mirtilo)

Imprimir

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

500g de blueberries
200g de açúcar refinado branco
100g de açúcar cristal marrom
1 cravo
1 / 4 de xícara de água mineral

Instruções

Coloque 200g de bluberries com os demais ingredientes numa panela alta. Cozinhe no fogo baixo até obter uma calda arroxeada, acrescente o resto das frutinhas ? assim elas não se desmancharão e cozinhe até o fundo da panela fazer um caminho ao ser mexido com uma colher de pau. Se estiver usando um termômetro de calda de açúcar, a temperatura deverá chegar até 110º C.

Assim que a geléia parar de borbulhar na panela transfira com cuidado para um vidro refratário. Lembre-se a apoiar o vidro sobre um pano molhado para não estourar com o calor do doce.

Sirva com bolos, sorvetes, com pães ou com queijo minas.

Simples

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!