Gelado de chocolate e queijo cottage

Instruções

Bata o queijo e o açúcar com um mixer até obter um creme bem liso. Apesar de muita gente não gostar, acho que vale a pena experimentar aromatizar o creme com a água de flor de laranjeira para valorizar o sabor final.

Derreta o chocolate no banho-maria. O forno de micro-ondas também pode ser utilizado, mas cuidado para não aquecer demais, o chocolate perderia muito da riqueza de seu aroma. Misture delicadamente o chocolate já derretido ao creme de queijo. Acrescente o suco de laranja passado por uma peneira. Distribua o creme em porções bem pequenas para isso utilize xícaras de cafezinho ou pequenos copos de cachaça. Coloque todos os potinhos em uma assadeira, cubra-a com um filme plástico. Em seguida, guarde-a na geladeira por uma noite.