Mariscos e lulas refogados no vinho branco

Instruções

Mariscos grandes como os da foto são, em geral, encontrados congelados. Se encontrar mariscos grandes e frescos, prepareos da mesma maneira, a  diferença está no tempo de cozimento. Osmariscos estão prontos assim que as conchas abrirem. Jogue fora as que não abrirem durante o cozimento, podem estar estragadas e é bom não arriscar.

Refogue a cebola picada e as cabeças de alho esmagadas no azeite, utilize uma frigideira bem grande. Assim que a cebola começar a cozer, os pedaços ficam transparentes nessa hora, acrescente os mariscos. Revolva com uma colher de pau por alguns minutos para aquecê-los. Molhe-os com o vinho, acrescente as lulas, mexa bem, tampe, aguarde dois ou três minutos, não mais para as lulas não endurecerem.