Molho de vinagre balsâmico

Instruções

Ferva todos os ingredientes no fogo baixo até o alho ficar macio e o líquido estiver reduzido a pouco mais da metade. Espere esfriar e retire os dentes de alho e o alecrim.
Passe por um a peneira para retirar as folhinhas do alecrim que soltaram durante o cozimento. Coloque em um vidro de boca fina com a ajuda de um funil. Complete com azeite. Na hora de servir sacuda com força para misturar o azeite com o vinagre reduzido.