Sopa de batatas e iogurte

Instruções

Corte as batatas em rodelas finas. Derreta a manteiga e acrescente as rodelas de batatas, a água e tempere com um pouco de sal. Quando as batatas estiverem bem macias bata a sopa no liquidificador. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente, acompanhado do iogurte e de pedacinhos de tofu para serem acrescentados individualmente à sopa.