Prepare uma receita de salada de lentilhas para servir em festas e o ano inteiro também. Diz a tradição que as lentilhas são um símbolo de fartura. E por isso é que elas são servidas na véspera ou no primeiro dia do ano novo. Mas, por que não preparar as lentilhas o ano inteiro? Pedir sorte não precisa de data marcada. E a melhor maneira de servi-las é em uma salada de lentilhas bem fresquinha. Preparadas em uma salada são um excelente acompanhamento para carnes e frangos.
Um pouco mais sobre as lentilhas – ela é uma leguminosa, quer dizer que os seus grãos crescem dentro de vagens assim como os do feijão. Além de uma fonte importante de proteínas, também são uma fonte importante de ferro e sais mineirais.
Uma recomendação – fique de olho na panela para as lentilhas não cozinharem demais.
