Vale a pena experimentar o cereal boliviano tido como um dos mais completos
Ingredientes
- 1 xícara de grãos de quinua1 / 4 de xícara de azeite3 colheres de vinagre de vinho branco ou2 colheres de sopa de suco de limão1 colher de sopa de alcaparras1 cenoura cortada em cubinhos1 colher de sopa de salsasal
Instruções
Deixe os grãos de quinua de molho por um dia. Para preparar a salada ferva os grãos de quinua em bastante água. Quando ficam de molho cozinha muito rapidamente, aproximadamente cinco minutos. Os grãos cozidos ficam transparentes e com um fiapo branco em volta. Escorra, tempere e misture os demais ingredientes.