Sensacional para matar a fome, entrada elegante e ainda por cima é uma sopa que as crianças adoram! Veja a fotoVeja a foto
Ingredientes
- 5 cenouras grandes descascadas
- Água
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 1 / 2 colher de chá de açúcar
- Pimenta-do-reino branca
Instruções
Descasque as cenouras, cozinhe-as apenas cobertas de água até ficarem bem macias. Tempere com o sal e o açúcar. Quando estiverem bem macias bata-as no liquidificador com parte da água do cozimento. Acrescente o restante da água aos poucos para obter uma textura cremosa, mas ainda assim bastante líquida. Cuidado para a sopa não ficar aguada. Acerte o sal e tempere com a pimenta-branca. Sirva galinhos de erva doce ou de aipo.
Cozinhe as cenouras por cinco minutos em uma panela de pressão, assim a sopa fica pronta em apenas dez minutos.
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