Bolinhas de batata com pimenta

Instruções

Descasque e cozinhe as batatas na água e sal. Escorra. Na hora de servir coloque duas ou três colheres de sopa de óleo num frigideira grande o suficiente para espalhar as batatas em uma só camada. Acrescente as batatas quando o óleo estiver aquecido. Deixe dourar bastante. Coloque-as para escorrer em um recipiente forrado com papel absorvente. Na hora de servir, para obter um efeito mais espetacular na mesa, distribua porções de batatas em tigelinhas individuais forradas com papel absorvente. Tempere com pimenta-do-reino.