Salada de cogumelos com tomate

Instruções

Lave os cogumelos em bastante água, escorra e corte a ponta dos cabos, corte o tomate ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e o miolo. Corte as metades em cubos.

Aqueça as amêndoas em uma frigideira sem óleo. Cuide para não queimarem.

Misture as amêndoas, os cogumelos fatiados, as alcaparras e os pedaços de tomate. Regue a salada com o óleo de nozes e tempere com um pouco de sal.

Sirva com o limão cortado em gomos.