Figos secos do Irã com vinho do porto

Instruções

Lave e ferva um desses vidros de conserva. Coloque uma xícara de vinho do Porto e as especiarias. Abra antes a fava de baunilha ao meio no comprimento e retire as cascas do cardamomo, coloque apenas os grãozinhos no vidro. Sacuda um pouco e em seguida faça duas ou três camadas de figos. Molhe com mais uma xícara de vinho. Normalmente a quantidade de vinho chega até a metade da primeira camada. Tampe o vidro.
Sacuda o vidro com os figos ou mexa com movimentos circulares para aos poucos todos os figos absorverem o vinho e ficarem com re-hidratados. Após alguns dias se for necessário, acrescente mais um pouco de vinho.
Sirva os figos com queijos de gosto forte ou corte em fatias para enfeitar tanto uma salada de folhas verdes quanto um sorvete de chocolate.