Cabelo de anjo com confit de tomates

por Cozinha da Márcia

Prove um prato de massa como primo piatti e veja como a sua mesa ficaré mais rica de sabores e com muito pouco trabalho.

Cabelo de anjo com confit de tomates

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • 3 tomates muito maduros1 / 2 cebola1 dente de alho esmagado1 fatia de pão integral100 g e macarrão cabelo de anjoAproximadamente 3 colheres de sopa de azeite extravirgem1 colher de sopa de queijo parmesão ralado1 fatia de ricotaSal1 colher de chá de sal grosso1 colher de sopa de orégano seco bem frescoAqueça uma panela de água

Instruções

Essa receita é uma linda introdução para uma refeição. Prove um prato de massa como il primo piatti e veja como a sua mesa ficaré mais rica de sabores e com muito pouco trabalho.

Coloque a água para ferver, corte a cebola em rodelas muito finas. Corte a ricota em pequenos quadrados e misture com metade do queijo parmesão. Corte a fatia de pão em pedaços do mesmo tamanho que os de ricota. Corte os tomates no comprimento e cada metade dividida em três. Corte fora o miolo branco e as sementes.

Aqueça meia colher de azeite em uma frigideira pequena. Acrescente o dente de alho esmagado e os pedaços de pão. Sacuda algumas vezes enquanto grelham e perdem a umidade. Coloque no mesmo prato que a ricota.

Aqueça mais um pouco de azeite na mesma frigideira, coloque as fatias de cebola, deixe que desmaiem e comecem a dourar. Retire da frigideira, pingue algumas gotas de óleo e acrescente os pedaços de tomate. Cozinhe por 5 minutos no fogo bem alto e abaixe, tempere com um pouco de sal grosso. Abaixe o fogo, mantenha a mistura fervendo, coloque um pouco da água do macarrão às colheradas sempre. Os tomates ficarão cozidos e não demancharão.

Cozinhe o macarrão al dente na água fervendo com 2 colheres de chá de sal. Escorra, misture o resto do azeite. Divida em quatro porções, coloque os tomates com um pouco cebola por cima, a ricota com o pão e algumas pedrinhas de sal grosso. Sirva.

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