Simples e fica pronta em minutos, experimente misturar o sabor dos cogumelos frescos com alcaparras e amêndoas
Ingredientes
- 200g de cogumelos tipo portobelo ou champignons1 tomate grande1 colher de sopa de alcaparras1 colher de sopa de amêndoas cortadas em lascas finas2 colheres de sopa de óleo de nozesSal1 limão-cravo ou caipira
Instruções
Lave os cogumelos em bastante água, escorra e corte a ponta dos cabos, corte o tomate ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e o miolo. Corte as metades em cubos.
Aqueça as amêndoas em uma frigideira sem óleo. Cuide para não queimarem.
Misture as amêndoas, os cogumelos fatiados, as alcaparras e os pedaços de tomate. Regue a salada com o óleo de nozes e tempere com um pouco de sal.
Sirva com o limão cortado em gomos.