Caçarola de cogumelos

Instruções

Lave os cogumelos e retire os talos duros do shiitaki, separe os shimeji e corte a base do pé dos champignons. Lave-os e escorra bem.
Derreta a manteiga em uma caçarola grande, no fogo alto. Acrescente os cogumelos, misture até esquentarem. Misture o alho espremido. Tempere com sal a gosto e junte o vinho. Assim que o vinho ferver tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até ficarem macios. Na hora de servir, aqueça, misture o creme de leite e as ervas picadinhas e tempere com a pimenta-do-reino.