Conservinha saborosa para servir com omeletes, peixes ou saladas
Ingredientes
- 300 g de chuchus em miniatura
- 1 / 4 de xícara de vinagre de vinho branco
- 4 cravos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino esmagadas em um pilão
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
- 1 / 4 de xícara de azeite ou óleo de soja ou milho
- 1 / 4 de xícara de água
Instruções
Aqueça o vinagre com o cravo e as pimentas até reduzir à metade. Acrescente os chuchus, a água e um pouco do sal. Tampe a panela e cozinhe os chuchus até ficarem macios, sem deixar que desmanchem. Tempere ainda morno com o óleo e acrescente as folhas de coentro picadas, mas não muito pequenas. Guarde em um recipiente com tampa na geladeira.