O bolo de passas ao rum é uma receita nova. O bolo ficou tão bom que praticamente acabou em poucos minutos. Eu queria fazer um bolo simples, aquele que usa uma xícara de manteiga, duas de açúcar, três ovos e quatro xícaras de farinha. Chamam esse tipo de bolo de 1-2-3-4. Mas, sempre quase sigo essa receita com pequenas modificações. Para esse bolo eu usei açúcar orgânico tipo cristal, marrom bem clarinho. As passas ficaram no rum por apenas vinte minutos, o tempo de aquecer o forno. Eu só pensei em colocar as gotas de chocolate depois de distribuir a massa do bolo na forma. Você pode utilizar nozes e pecans quebradas no lugar do chocolate.
Esse tipo de bolo é perfeito para acompanhar um lanche, mas também é muito gostoso para se usar como parte de uma sobremesa com sorvete, com iogurte, ou ainda com creme chantili.
