O refogado de espinafre e tomate grelhado faz parte da série #cozinhandodeouvido com receitas fáceis, cuja variação não afeta o resultado final. Com isso, você pode variar a receita substituindo cada um dos ingredientes. Por exemplo: acelga com pimentão, escarola com cenoura, espinafre com cogumelos, ou ainda rúcula com aliche ou sardinhas em conserva no azeite.
Faça a sua sardinha em conserva em casa. Veja a receita aqui.
Estou reduzindo a quantidade de azeite de oliva em todas as receitas devido ao preço alto. Estou usando o azeite de oliva apenas como um tempero – isso que dizer que eu o estou acrescentando ao pratos logo antes levá-los à mesa.