Cozinha da Marcia
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      Acompanhamentos

      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

      Acompanhamentos

      Salada de feijão fradinho – comida da diáspora…

      A

      Férias! Grelhe tirinhas de pimentão vermelho e sirva…

      A

      Aipim frito – onde o Brasil encontrou a…

      Acompanhamentos

      O desafio: preparar um nhoque de batata bem…

      A

      Acaçá: um dos pratos mais brasileiros do nosso…

      Acompanhamentos

      Compota de frutas bem maduras sem açúcar

      Acompanhamentos

      Pimentão grelhado servido com muito azeite e sálvia

      Aves

      Peito de frango grelhadinho dourado com mel

      Aves

      Domingo de Páscoa: Frango assado com tempero muito…

      Aves

      Sucesso: peito de frango macio com molho branco

      Aves

      Para dois: franguinho assado com limão e hortelã

      Aves

      Ovos macios deliciosos para o café da manhã…

      Aves

      Espetinhos de carne e frango para toda a…

      Aves

      Escalopes de frango com molho de limão rosa

      Aves

      Peito de frango assado com dentes de alho

      Carnes

      Linguiça acebolada com rúcula

      Carnes

      Buraco quente: o hamburguer brasileiro original

      Carnes

      Tomates confitados com carne moída e purê de…

      Carnes

      Elegante: peito de boi cozido no vinho tinto

      Carnes

      Dia de semana: carne moída bem temperada

      Carnes

      Arroz com cogumelos e caldo de carne direto…

      Carnes

      Maminha de alcatra grelhada para servir em um…

      Carnes

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Chocolate

      Bolo chiffon com chocolate – elegante e fácil…

      Chocolate

      Bolo mármore com cacau e laranja

      Chocolate

      Para a sua mãe: biscoitos de chocolate-chip cookies

      Chocolate

      Receita rápida de muffins de chocolate

      Chocolate

      Bolo de chocolate à moda antiga

      Chocolate

      Pudim de chocolate com nutela pronto em 4…

      Chocolate

      Nhac! Prepare uma calda de caramelo puxa-puxa

      Chocolate

      Mais para o Natal: bolo de chocolate com…

      Frutas

      Está de volta: Pudim de leite e laranja

      Frutas

      Compota de frutas bem maduras sem açúcar

      Frutas

      Para quartas e quintas: bolo caseirinho recheado e…

      Frutas

      Cozinhando para fora: receita fácil de calda de…

      Frutas

      Doce de caju em ponto de corte delicioso!

      Frutas

      Bolo de chocolate com geleia de amora é…

      Frutas

      Doce de laranja da terra delicioso

      Frutas

      Biscoito amanteigado gigante

      Massas

      O desafio: preparar um nhoque de batata bem…

      Massas

      Buraco quente: o hamburguer brasileiro original

      Massas

      Receita de gnocchi de batatas leves como uma…

      Massas

      Biscoito de polvilho gigante

      Massas

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Massas

      Lasanha com molho de carne moída todo dia

      Massas

      Macarrão com molho ragu e funghi secchi

      Massas

      Feito em casa: caldo leve para risotos

      Molhos e Condimentos

      Receita diferente de picles de quiabo bem fresquinho

      Molhos e Condimentos

      Pimentão grelhado servido com muito azeite e sálvia

      Molhos e Condimentos

      Como dar um trato no molho de pimenta

      Molhos e Condimentos

      Sopa de lentilha com curry apimentado para dar…

      Molhos e Condimentos

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Molhos e Condimentos

      Experimente a receita de abará tradicional ou vegetariano

      Molhos e Condimentos

      Receita italiana: conserva de tomatinhos e limão siciliano

      Molhos e Condimentos

      Escalopes de frango com molho de limão rosa

      Pães

      Bom demais: sobras de pão bem temperadas para…

      Pães

      Show! A torta de uva da minha avó

      Pães

      Biscoito de polvilho gigante

      Pães

      Para repetir: pão de minuto de abobrinha e…

      Pães

      Receita de sanduíche de berinjela com molho de…

      Pães

      Para variar: panquecas de polvilho azedo com queijo…

      Pães

      Pão rústico com manjericão bem caseiro e gostoso

      Pães

      Waffle tradicional preparado com fermento biológico

      Peixes & Frutos do Mar

      Moqueca brasileira para inglês ver!

      Peixes & Frutos do Mar

      O peixe assado do tamanho certo. Veja como…

      Peixes & Frutos do Mar

      Cozido de peixe fresco

      Peixes & Frutos do Mar

      Prepare um filé de pescada grelhado com alecrim…

      Peixes & Frutos do Mar

      Experimente a receita de abará tradicional ou vegetariano

      Peixes & Frutos do Mar

      Salmão curado com limão para servir como petisco

      Peixes & Frutos do Mar

      Enchova assada coberta com sal grosso deliciosa!

      Peixes & Frutos do Mar

      Feijão fradinho com lombo de bacalhau para dois

      Receitas Kids

      Linguiça acebolada com rúcula

      Receitas Kids

      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

      Receitas Kids

      Buraco quente: o hamburguer brasileiro original

      Receitas Kids

      Bolo mármore com cacau e laranja

      Receitas Kids

      Bom demais: sobras de pão bem temperadas para…

      Receitas Kids

      Para a sua mãe: biscoitos de chocolate-chip cookies

      Receitas Kids

      Dia de semana: carne moída bem temperada

      Receitas Kids

      Cozinhando para fora: receita fácil de calda de…

      Saladas

      Receita diferente de picles de quiabo bem fresquinho

      Saladas

      Salada de feijão fradinho – comida da diáspora…

      Saladas

      Férias! Grelhe tirinhas de pimentão vermelho e sirva…

      Saladas

      Bom demais: sobras de pão bem temperadas para…

      Saladas

      Elegante: peito de boi cozido no vinho tinto

      Saladas

      Delícia brasileira: jilós com coalhada fresca

      Saladas

      Bem temperadas: batatas cozidas com molho indiano light

      Saladas

      Salmão curado com limão para servir como petisco

      Sobremesas

      O bolo de passas ao rum e gotas…

      Sobremesas

      Está de volta: Pudim de leite e laranja

      Sobremesas

      Bolo inglês com passas ao rum sem manteiga

      Sobremesas

      Sabor brasileiro: banana da terra com açúcar mascavo…

      Sobremesas

      Acaçá: um dos pratos mais brasileiros do nosso…

      Sobremesas

      Compota de frutas bem maduras sem açúcar

      Sobremesas

      Bolo mármore com cacau e laranja

      Sobremesas

      Show! A torta de uva da minha avó

      Tortas & Bolos

      O bolo de passas ao rum e gotas…

      Tortas & Bolos

      Bolo inglês com passas ao rum sem manteiga

      Tortas & Bolos

      Bolo chiffon com chocolate – elegante e fácil…

      Tortas & Bolos

      Receita com história: bolo de aipim com leite…

      Tortas & Bolos

      Bolo mármore com cacau e laranja

      Tortas & Bolos

      Para quartas e quintas: bolo caseirinho recheado e…

      Tortas & Bolos

      Show! A torta de uva da minha avó

      Tortas & Bolos

      Receita rápida de muffins de chocolate

      Vegetariano

      Receita diferente de picles de quiabo bem fresquinho

      Vegetariano

      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

      Vegetariano

      Salada de feijão fradinho – comida da diáspora…

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      Férias! Grelhe tirinhas de pimentão vermelho e sirva…

      Vegetariano

      Aipim frito – onde o Brasil encontrou a…

      Vegetariano

      O desafio: preparar um nhoque de batata bem…

      Vegetariano

      Sabor brasileiro: banana da terra com açúcar mascavo…

      Vegetariano

      Pimentão grelhado servido com muito azeite e sálvia

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      Moqueca brasileira para inglês ver!

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      O bolo de passas ao rum e gotas…

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      Receita diferente de picles de quiabo bem fresquinho

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      Linguiça acebolada com rúcula

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      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

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      Salada de feijão fradinho – comida da diáspora…

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      Está de volta: Pudim de leite e laranja

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      Férias! Grelhe tirinhas de pimentão vermelho e sirva…

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      Bolo de amêndoas da Ada Boni

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      Moqueca brasileira para inglês ver!

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      O bolo de passas ao rum e gotas…

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      Cozinhando de ouvido

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      Receita diferente de picles de quiabo bem fresquinho

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      Linguiça acebolada com rúcula

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      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

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      Salada de feijão fradinho – comida da diáspora…

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      Está de volta: Pudim de leite e laranja

      Artigos

      Férias! Grelhe tirinhas de pimentão vermelho e sirva…

  • Truques
    • A B C D E F G H I J L M N O P Q R S T U V X Tudo
      A

      Aipim frito – onde o Brasil encontrou a…

      A

      Saideira de carnaval: Crocante de amendoim ou pé…

      A

      Olha o arroz branco de festa!!!! Viva 2022

      A

      Experimente: cabeça de alho assada como tira-gosto

      A

      Bolo de abacaxi perfumado com azeite

      A

      Ooolha o arroz soltinho sem segredos

      A

      Ameixa mais suculenta

      A

      Economia no forno na hora de assar

      A

      Batatas cozidas com alho

      A

      Alho com sabor suave

      A

      Alho picado x alho espremido

      A

      Água de rosas

      B

      Sabor brasileiro: banana da terra com açúcar mascavo…

      B

      A melhor batata-doce frita é crocante e macia

      B

      Quais são as melhores bananas para se fazer…

      B

      Banho-maria

      B

      Qual a quantidade de batatas correta

      B

      Batatas cozidas com alho

      B

      Bife à milanesa perfeito

      B

      Por que se deve tirar os olhos das…

      B

      Balança

      B

      Bolo sem fundo queimado

      B

      Bolinhos do mesmo tamanho

      B

      Bolos e tortas com mais sabor

      C

      Canjica com coco fresco para servir bem gelada

      C

      Homenagem ao Dia da Amazônia: Faça um pudim…

      C

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      C

      Como conservar um queijo artesanal por mais tempo

      C

      Café com leite de coco

      C

      Compota de frutas secas

      C

      Como deixar um caldo bem transparente

      C

      Cenoura para engrossar uma sopa no lugar da…

      C

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      C

      Bife à milanesa perfeito

      C

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      C

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      D

      Desfiar carnes e peixes

      E

      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

      E

      Dois métodos para esterilizar vidros para conservas

      E

      Economia no forno na hora de assar

      E

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      E

      Carne seca – como usar

      E

      Espremedor de alho

      F

      Frango frito na frigideira

      F

      O fermento acabou na hora de bater o…

      F

      Fritada de batatas bem temperada

      F

      A liberdade individual no Brasil e o feijão

      F

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      F

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      F

      Limão inteiro para aromatizar aves

      F

      Fatias de pão com a mesma espessura

      F

      Sabe o que é funcho?

      F

      Um funil na cozinha é como um amigo…

      F

      Acabou a farinha de rosca?

      F

      Fritura soltinha

      G

      Receita fácil de cheesecake coberto com goiabada

      G

      Limão inteiro para aromatizar aves

      G

      Gin tônica

      G

      Gelo rapidamente picado

      G

      Grelhado legal

      G

      Grãos limpos mais rapidamente

      G

      Gratinado mais crocante

      G

      Gomos de laranja sem a pele

      G

      Como fazer e passar o glacê de chocolate

      G

      Gergelim com mais sabor

      G

      Para o glacê ficar lisinho

      H

      Hóstias para base de bolachas

      H

      Hambúrguer dourado por fora

      H

      Chapa na temperatura certa para o hambúrguer

      I

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      I

      Chás aromatizados e infusões com flores e frutas

      J

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      L

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      L

      Como ralar a casca de uma laranja

      L

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Limão inteiro para aromatizar aves

      L

      Infusão de leite para molho branco

      L

      Limonada especial

      L

      Liquidificador de mão: vale a pena ter um?

      L

      Como tirar o leite do coco?

      L

      Outros usos para o consomê de legumes

      M

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      M

      Peito de frango com tempero de maracujá

      M

      Manteiga manipulada para engrossar molhos

      M

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      M

      Infusão de leite para molho branco

      M

      Morangos cozidos sem espuma

      M

      Alho picado x alho espremido

      M

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      M

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      M

      Bolo sem fundo queimado

      M

      Como trabalhar uma massa

      M

      A maionese desandou?

      N

      Nozes e passas prontas para usar

      O

      Acabou o ovo na hora de pincelar a…

      O

      Ovo mexido mais gostoso

      O

      Óleo para fritar: qual a quantidade correta?

      O

      Ovos fritos ou pochês com a gema inteira

      O

      Azeite ou óleo vegetal?

      O

      Ovos em temperatura ambiente mais rápido

      O

      Como fritar um ovo a gema bem molinha…

      P

      O peixe assado do tamanho certo. Veja como…

      P

      Sucesso: peito de frango macio com molho branco

      P

      Frango assado com casquinha pururuca

      P

      Limão inteiro para aromatizar aves

      P

      Cordeiro no ponto

      P

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      P

      Uma massa e muitos pães diferentes

      P

      Peixe inteiro na frigideira

      P

      Panela de barro ou pirex

      P

      Pound cake

      P

      Purê de mandioquinha (batata-baroa) mais suave

      P

      Polvo: como amaciar a carne

      Q

      Como conservar um queijo artesanal por mais tempo

      Q

      O queijo prato endureceu?

      Q

      Queijo coalho

      Q

      Queijo pecorino

      Q

      Queijo Parmesão

      Q

      Queijo ralado grosso

      Q

      Queijo Feta

      R

      Ragu crocante

      R

      Raspa de casca de laranja

      R

      Receitas com suco de limão

      R

      Refratário transparente

      R

      Risoto delicioso

      R

      Repolho no lugar da tampa da panela

      S

      Bom demais: sobras de pão bem temperadas para…

      S

      Qual a quantidade de batatas correta

      S

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      S

      Salsa picadinha

      S

      Saco de confeitar

      S

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      S

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      S

      Claras em neve

      S

      Sal grosso ou sal refinado?

      S

      Salada refrescante

      S

      Salada de alface: quantas folhas por pessoa

      S

      Talheres de salada

      T

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      T

      Dia de saudar Iemanjá: pudim de tapioca com…

      T

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      T

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      T

      Tomates pelados

      T

      Tipos de tomates

      T

      Tomates: como tirar a pele

      T

      Massa de torta sem sujeira

      T

      Tábua sem cheiro de peixe

      T

      Tour de main

      T

      Tabuleiro limpo

      T

      Como descascar tomates?

      U

      Untar ou não untar uma forma – algumas…

      U

      Bolo sem fundo queimado

      V

      Calda de vinho tinto

      V

      Vitamina C: sirva-se de uma dose diária

      V

      Vinho branco para temperar aves

      V

      Vinho na cozinha

      X

      Xícara ou copo: pode-se substituir um pelo outro?

      Truques

      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

      Truques

      Aipim frito – onde o Brasil encontrou a…

      Truques

      O peixe assado do tamanho certo. Veja como…

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      Sabor brasileiro: banana da terra com açúcar mascavo…

      Truques

      Bom demais: sobras de pão bem temperadas para…

      Truques

      Sucesso: peito de frango macio com molho branco

      Truques

      Canjica com coco fresco para servir bem gelada

      Truques

      Saideira de carnaval: Crocante de amendoim ou pé…

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      Massa de torta rápida no processador de alimentos

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      Dia de saudar Iemanjá: pudim de tapioca com…

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      Frango assado com casquinha pururuca

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      Frango frito na frigideira

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    por Cozinha da Márcia 15/02/2022
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    Experimente: cabeça de alho assada como tira-gosto

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    Batatas cozidas com alho

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    Alho com sabor suave

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    Fatias de pão com a mesma espessura

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    Alho assado

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Sobre mim

Sobre mim

Marcia Zoladz

Olá! Sou autora de livros de cozinha no Brasil e na Alemanha e colaboro com diversas publicações. Além disso, presto serviços de consultoria para cardápios de empresas e restaurantes.

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      Bolo de amêndoas da Ada Boni

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      Cozinhando de ouvido

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      Linguiça acebolada com rúcula

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      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

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      Salada de feijão fradinho – comida da diáspora…

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      Está de volta: Pudim de leite e laranja

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      Férias! Grelhe tirinhas de pimentão vermelho e sirva…

  • Truques
    • A B C D E F G H I J L M N O P Q R S T U V X Tudo
      A

      Aipim frito – onde o Brasil encontrou a…

      A

      Saideira de carnaval: Crocante de amendoim ou pé…

      A

      Olha o arroz branco de festa!!!! Viva 2022

      A

      Experimente: cabeça de alho assada como tira-gosto

      A

      Bolo de abacaxi perfumado com azeite

      A

      Ooolha o arroz soltinho sem segredos

      A

      Ameixa mais suculenta

      A

      Economia no forno na hora de assar

      A

      Batatas cozidas com alho

      A

      Alho com sabor suave

      A

      Alho picado x alho espremido

      A

      Água de rosas

      B

      Sabor brasileiro: banana da terra com açúcar mascavo…

      B

      A melhor batata-doce frita é crocante e macia

      B

      Quais são as melhores bananas para se fazer…

      B

      Banho-maria

      B

      Qual a quantidade de batatas correta

      B

      Batatas cozidas com alho

      B

      Bife à milanesa perfeito

      B

      Por que se deve tirar os olhos das…

      B

      Balança

      B

      Bolo sem fundo queimado

      B

      Bolinhos do mesmo tamanho

      B

      Bolos e tortas com mais sabor

      C

      Canjica com coco fresco para servir bem gelada

      C

      Homenagem ao Dia da Amazônia: Faça um pudim…

      C

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      C

      Como conservar um queijo artesanal por mais tempo

      C

      Café com leite de coco

      C

      Compota de frutas secas

      C

      Como deixar um caldo bem transparente

      C

      Cenoura para engrossar uma sopa no lugar da…

      C

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      C

      Bife à milanesa perfeito

      C

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      C

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      D

      Desfiar carnes e peixes

      E

      Espinafre com azeitonas preparado à moda turca

      E

      Dois métodos para esterilizar vidros para conservas

      E

      Economia no forno na hora de assar

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      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      E

      Carne seca – como usar

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      Espremedor de alho

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      Frango frito na frigideira

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      O fermento acabou na hora de bater o…

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      Fritada de batatas bem temperada

      F

      A liberdade individual no Brasil e o feijão

      F

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      F

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      F

      Limão inteiro para aromatizar aves

      F

      Fatias de pão com a mesma espessura

      F

      Sabe o que é funcho?

      F

      Um funil na cozinha é como um amigo…

      F

      Acabou a farinha de rosca?

      F

      Fritura soltinha

      G

      Receita fácil de cheesecake coberto com goiabada

      G

      Limão inteiro para aromatizar aves

      G

      Gin tônica

      G

      Gelo rapidamente picado

      G

      Grelhado legal

      G

      Grãos limpos mais rapidamente

      G

      Gratinado mais crocante

      G

      Gomos de laranja sem a pele

      G

      Como fazer e passar o glacê de chocolate

      G

      Gergelim com mais sabor

      G

      Para o glacê ficar lisinho

      H

      Hóstias para base de bolachas

      H

      Hambúrguer dourado por fora

      H

      Chapa na temperatura certa para o hambúrguer

      I

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      I

      Chás aromatizados e infusões com flores e frutas

      J

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      L

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      L

      Como ralar a casca de uma laranja

      L

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Limão inteiro para aromatizar aves

      L

      Infusão de leite para molho branco

      L

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      L

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      L

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      L

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      M

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      M

      Peito de frango com tempero de maracujá

      M

      Manteiga manipulada para engrossar molhos

      M

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      M

      Infusão de leite para molho branco

      M

      Morangos cozidos sem espuma

      M

      Alho picado x alho espremido

      M

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      M

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      M

      Bolo sem fundo queimado

      M

      Como trabalhar uma massa

      M

      A maionese desandou?

      N

      Nozes e passas prontas para usar

      O

      Acabou o ovo na hora de pincelar a…

      O

      Ovo mexido mais gostoso

      O

      Óleo para fritar: qual a quantidade correta?

      O

      Ovos fritos ou pochês com a gema inteira

      O

      Azeite ou óleo vegetal?

      O

      Ovos em temperatura ambiente mais rápido

      O

      Como fritar um ovo a gema bem molinha…

      P

      O peixe assado do tamanho certo. Veja como…

      P

      Sucesso: peito de frango macio com molho branco

      P

      Frango assado com casquinha pururuca

      P

      Limão inteiro para aromatizar aves

      P

      Cordeiro no ponto

      P

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      P

      Uma massa e muitos pães diferentes

      P

      Peixe inteiro na frigideira

      P

      Panela de barro ou pirex

      P

      Pound cake

      P

      Purê de mandioquinha (batata-baroa) mais suave

      P

      Polvo: como amaciar a carne

      Q

      Como conservar um queijo artesanal por mais tempo

      Q

      O queijo prato endureceu?

      Q

      Queijo coalho

      Q

      Queijo pecorino

      Q

      Queijo Parmesão

      Q

      Queijo ralado grosso

      Q

      Queijo Feta

      R

      Ragu crocante

      R

      Raspa de casca de laranja

      R

      Receitas com suco de limão

      R

      Refratário transparente

      R

      Risoto delicioso

      R

      Repolho no lugar da tampa da panela

      S

      Bom demais: sobras de pão bem temperadas para…

      S

      Qual a quantidade de batatas correta

      S

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      S

      Salsa picadinha

      S

      Saco de confeitar

      S

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      S

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      S

      Claras em neve

      S

      Sal grosso ou sal refinado?

      S

      Salada refrescante

      S

      Salada de alface: quantas folhas por pessoa

      S

      Talheres de salada

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      Massa de torta rápida no processador de alimentos

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      Dia de saudar Iemanjá: pudim de tapioca com…

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      Como cozinhar a tapioca e o sagu

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      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

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      Tomates: como tirar a pele

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      Massa de torta sem sujeira

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      Tábua sem cheiro de peixe

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      Tour de main

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      Tabuleiro limpo

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      Como descascar tomates?

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