Bucatini, macarrão em formato de tubo

por Cozinha da Márcia

Bucatini em italiano quer dizer furinho, buraquinho, é um tipo de massa longa com um furo no meio como se fosse um tubo, a função é capturar o molho nesse espaço tornando a combinação entre o molho e a massa ainda mais suculenta. Combina com molhos com muito caldo como o de carne à moda bolonhesa, de tomate ou com frutos do mar.

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