Algumas vezes uma lata de tomates pelados ajuda em uma emergência!
Ingredientes
- 1 lata pequena de tomates pelados2 dentes de alho esmagados1 cebola pequena cortada em anéisSalPimenta-do-reino2 colheres de sopa de salsa, cebolinha, tomilho picadinhos2 colheres de sopa de azeite1 pitada de canela1 colher de sopa de conhaque
Instruções
Aqueça o azeite, acrescente o alho e a cebola em anéis. Assim que a cebola desmaiar junte os tomates e misture bem. Abaixe o fogo, tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe o molho ferver bem baixinho. Quando o tomate desmanchar, junte uma pontinha de faca de canela e o conhaque. Deixe ferver mais uns cinco minutinhos. Prove e misture as ervas picadinhas. Sirva com ravióli ou outra massa recheada e bastante queijo parmesão ralado na hora.