O jeito para se preparar pimentas de cheiro moda à espanhola é apenas assando-as com bastante azeite e sal. Na Espanha, ou pelo menos em algumas regiões, elas são parte do couvert nos restaurantes. Além disso, elas também estão na lista dos petiscos preferidos servidos nos bares. Aqui, a pimenta doce, aquela verde e bem comprida, é melhor delas se fazer pimentas de cheiro à moda espanhola. Elas são maiores do que a pimenta de cheiro, o que quer dizer que na hora de servir precisarão ser cortadas em pedaços menores, mas em compensação são menos ardidas.
Na Espanha utiliza-se um tipo um pouco diferente das nossas, as quais são conhecidas como pimentas Padrón, um município no norte da Espanha. E tal como as nossas não são muito ardidas. As duas acompanham muito bem uma cerveja gelada.
