Milharina

Milharina é a farinha de milho previamente cozida e flocada. O nome é uma marca registrada da Quaker, a mesma empresa que produz aveias para mingau e misturas de cereais matinais. Ela pode fazer parte de receitas de bolos, cuscuz, pães, mingaus e pudins e, como já foi cozida, a sua utilização pode, em alguns casos, acelerar o tempo de preparo.