A substância presente na maioria dos vegetais e frutas é encontrada principalmente nas frutas cítricas. Na cozinha e na indústria de alimentos a pectina é utilizada para ajudar a engrossar os ponto dos doces de frutas.
Pectina

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A substância presente na maioria dos vegetais e frutas é encontrada principalmente nas frutas cítricas. Na cozinha e na indústria de alimentos a pectina é utilizada para ajudar a engrossar os ponto dos doces de frutas.
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