Espetinhos de quiabo e tomates cereja

por Cozinha da Márcia

Espetinhos de quiabo e tomates cereja

por Cozinha da Márcia

Ótima entrada para servir antes do almoço ou junto com um churrasco, sem a copa os espetinhos são uma opção para os convidados

www.cozinhadamarcia.com.br

Espetinhos de quiabo e tomates cereja

Ótima entrada para servir antes do almoço ou junto com um churrasco, sem a copa os espetinhos são uma opção para os… Acompanhamentos Espetinhos de quiabo e tomates cereja European Imprimir
Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • Para 12 espetos
  • 1 receita de molho de vinagre balsâmico. clique para ver a receita
  • 40 quiabos bem pequenos
  • 40 tomates cerejas
  • 1 berinjela
  • 6 fatias de copa
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de óleo para aquecer a grelha
  • 1 grelha de ferro

Instruções

Coloque os espetos de molho, completamente cobertos, na água para incharem, assim não queimam na grelha. Lave os quiabos e os tomates, corte a copa ao meio. Se estiver utilizando outros legumes como berinjelas ou abobrinhas corte-as em pedaços com 3 ou 4 centímetros de lado e tempere-as com sal.

Prepare os espetos com os quiabos, um pedaço de copa e alguns tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pincele-os com o óleo. Doure os espetos em uma chapa de ferro bem quente, mas deixe dourar de verdade. Sirva com o molho de vinagre balsâmico.

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Essa receita tem uma versão vegetariana e outra com pedacinhos de copa, assim é possível agradar a todos. Para quem não gosta de quiabos, utilize berinjelas e abobrinhas, mas não custa lembrar que quiabos grelhados não tem baba e tem sabor adocicado! Acho que pouca gente gosta de quiabos, isso acontece porque poucos cozinheiros se dedicam a prepará-los de modos diferentes. Assim, só cozidos com a baba ficam muito sem graça. Por isso recomendo que experimentem pelo menos o caruru e os espetinhos de quiabo.

www.cozinhadamarcia.com.brVeja a receita do caruru aqui e a dos espetinhos de quiabo aqui.

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Receitas fáceis no Fichário de Receitas da Cozinha da Marcia.

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