Cozinha da Marcia
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      Acompanhamentos

      Guacamole de abacate leve e picante

      Acompanhamentos

      Picles de pepino à moda de Nova Iorque

      Acompanhamentos

      Pão integral assado na panela sem sovar

      Acompanhamentos

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Acompanhamentos

      Conserva de beterraba para servir com carnes

      Acompanhamentos

      Purê de cará bem macio

      Acompanhamentos

      Torta de tomate e sementes variadas

      Acompanhamentos

      Maçãs carameladas sem açúcar

      Aves

      Frango grelhado temperado com molho de mostarda e…

      Aves

      Biscoito de frango para cachorro

      Aves

      Escalopes de frango com molho de limão rosa

      Aves

      Peito de frango assado com alhos

      Aves

      Frango assado com tangerinas

      Aves

      Peito de frango desossado com tempero de maracujá

      Aves

      Magret de pato

      Aves

      Galeto assado com limão

      Carnes

      Rosbife temperado com mel bem dourado

      Carnes

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Carnes

      Escondidinho de carne seca

      Carnes

      Cuscuz de carne seca

      Carnes

      Escalope de vitela à milanesa

      Carnes

      Iscas de alcatra com cebola

      Carnes

      Pernil de cordeiro com maçãs

      Carnes

      Bife em três passos

      Chocolate

      Calda de chocolate quente

      Chocolate

      Calda de caramelo puxa-puxa

      Chocolate

      Bolachas de chocolate com canela

      Chocolate

      Chocolate-chip cookies – biscoitos com pedaços de chocolate

      Chocolate

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Chocolate

      Chocolate à moda antiga

      Chocolate

      Bolo de amêndoas do livro Il piccolo talismano…

      Chocolate

      Cobertura de chocolate sem leite para bolos

      Frutas

      Doce de laranja da terra

      Frutas

      Torta de maçã e rum deliciosa

      Frutas

      Sorbet de tangerina

      Frutas

      Maçãs carameladas sem açúcar

      Frutas

      Geleia de tamarindo

      Frutas

      Doce de laranjinhas kinkan

      Frutas

      Muffin de farinha de aveia e blueberries

      Frutas

      Peras com manjericão

      Massas

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Massas

      Torta de tomate e sementes variadas

      Massas

      Biscoito de frango para cachorro

      Massas

      Risoto preparado no forno de micro-ondas

      Massas

      Biscoito de polvilho gigante

      Massas

      Panquecas de farinha de arroz

      Massas

      Risoto de cenoura

      Massas

      Caldo simples para risotos

      Molhos e Condimentos

      Guacamole de abacate leve e picante

      Molhos e Condimentos

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Molhos e Condimentos

      Frango grelhado temperado com molho de mostarda e…

      Molhos e Condimentos

      Geleia de tamarindo

      Molhos e Condimentos

      Pasta de grão-de-bico

      Molhos e Condimentos

      Escalopes de frango com molho de limão rosa

      Molhos e Condimentos

      Abóbora-moranga assada

      Molhos e Condimentos

      Sanduíches de berinjela com molho de tomate

      Pães

      Pão sueco crocante

      Pães

      Gougère – o pão de queijo frances

      Pães

      Pão integral assado na panela sem sovar

      Pães

      Pão de minuto de abobrinha e queijo parmesão

      Pães

      Torta de tomate e sementes variadas

      Pães

      Tapioca com uma poeira de matchá

      Pães

      Waffle de farinha integral para servir doce ou…

      Pães

      Waffle tradicional preparado com fermento biológico

      Peixes & Frutos do Mar

      Cuscuz de camarão para dois!

      Peixes & Frutos do Mar

      Sardinhas conservadas no azeite

      Peixes & Frutos do Mar

      Feijão fradinho com lombo de bacalhau

      Peixes & Frutos do Mar

      Acarajé com caruru levinho

      Peixes & Frutos do Mar

      Anéis de lulas grelhados

      Peixes & Frutos do Mar

      Molho de vinagre balsâmico

      Peixes & Frutos do Mar

      Camarão vermelho com alho e gengibre

      Peixes & Frutos do Mar

      Peixe no caldo

      Receitas Kids

      Pão sueco crocante

      Receitas Kids

      Guacamole de abacate leve e picante

      Receitas Kids

      Cheesecake norte-americano

      Receitas Kids

      Bolachas de chocolate com canela

      Receitas Kids

      Chocolate-chip cookies – biscoitos com pedaços de chocolate

      Receitas Kids

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Receitas Kids

      Bolo de limão siciliano com vinho do Porto

      Receitas Kids

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Saladas

      Cuscuz de camarão para dois!

      Saladas

      Picles de pepino à moda de Nova Iorque

      Saladas

      Sardinhas conservadas no azeite

      Saladas

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Saladas

      Pasta de grão-de-bico

      Saladas

      Salada fresca de brotos de alface e abobrinha

      Saladas

      Tapioca com uma poeira de matchá

      Saladas

      Castanhas de caju com urucum e ervas de…

      Sobremesas

      Doce de laranja da terra

      Sobremesas

      Calda de chocolate quente

      Sobremesas

      Calda de caramelo puxa-puxa

      Sobremesas

      Torta de maçã e rum deliciosa

      Sobremesas

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Sobremesas

      Bolo de fubá fácil à moda antiga

      Sobremesas

      Bolo de limão siciliano com vinho do Porto

      Sobremesas

      Sorbet de tangerina

      Tortas & Bolos

      Cheesecake norte-americano

      Tortas & Bolos

      Brownie com calda de caramelo

      Tortas & Bolos

      Torta de maçã e rum deliciosa

      Tortas & Bolos

      Bolachas de chocolate com canela

      Tortas & Bolos

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Tortas & Bolos

      Bolo de limão siciliano com vinho do Porto

      Tortas & Bolos

      Tota de ricota com limão siciliano

      Tortas & Bolos

      Bolo puxa de chocolate branco com alecrim

      Vegetariano

      Cuscuz de camarão para dois!

      Vegetariano

      Pão sueco crocante

      Vegetariano

      Guacamole de abacate leve e picante

      Vegetariano

      Picles de pepino à moda de Nova Iorque

      Vegetariano

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Vegetariano

      Cobertura de chocolate sem leite para bolos

      Vegetariano

      Purê de cará bem macio

      Vegetariano

      Torta de tomate e sementes variadas

      Receitas

      Cuscuz de camarão para dois!

      Receitas

      Pão sueco crocante

      Receitas

      Doce de laranja da terra

      Receitas

      Gougère – o pão de queijo frances

      Receitas

      Guacamole de abacate leve e picante

      Receitas

      Cheesecake norte-americano

      Receitas

      Calda de chocolate quente

      Receitas

      Calda de caramelo puxa-puxa

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      Cheesecake norte-americano

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      Bolo de amêndoas da Ada Boni

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      Pão de minuto de abobrinha e queijo parmesão

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  • Truques
    • A B C D E F G H I J L M N O P Q R S T U V X Tudo
      A

      Ameixa mais suculenta

      A

      Economia no forno na hora de assar

      A

      Batatas cozidas com alho

      A

      Alho com sabor suave

      A

      Alho picado x alho espremido

      A

      Água de rosas

      A

      Arroz para risoto

      A

      Termômetro de açúcar

      A

      Alho e cebola no refogado

      A

      Como engrossar um caldo com amido de milho…

      A

      Amêndoas em fatias finas

      A

      Abóbora-moranga no lugar da tigela

      B

      Banho-maria

      B

      Qual a quantidade de batatas correta

      B

      Batatas cozidas com alho

      B

      Bife à milanesa perfeito

      B

      Por que se deve tirar os olhos das…

      B

      Balança

      B

      Bolo sem fundo queimado

      B

      Bolinhos do mesmo tamanho

      B

      Bolos e tortas com mais sabor

      B

      Banana-de-são-tomé

      B

      O bolo está assado?

      B

      Brigadeiro: prepare seus docinhos na véspera

      C

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      C

      Como deixar um caldo bem transparente

      C

      Cenoura para engrossar uma sopa no lugar da…

      C

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      C

      Bife à milanesa perfeito

      C

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      C

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      C

      Limão inteiro para aromatizar aves

      C

      Cebola roxa com sabor suave

      C

      Cordeiro no ponto

      C

      Cebolinha francesa

      C

      Calda de vinho tinto

      D

      Desfiar carnes e peixes

      E

      Dois métodos para esterilizar vidros para conservas

      E

      Economia no forno na hora de assar

      E

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      E

      Carne seca – como usar

      E

      Espremedor de alho

      F

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      F

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      F

      Limão inteiro para aromatizar aves

      F

      Fatias de pão com a mesma espessura

      F

      Sabe o que é funcho?

      F

      Um funil na cozinha é como um amigo…

      F

      Acabou a farinha de rosca?

      F

      Fritura soltinha

      F

      Fermento biológico fresco: como dissolver

      F

      Como engrossar um caldo com farinha de trigo

      F

      Forno previamente aquecido

      F

      Fogão sempre limpinho

      G

      Limão inteiro para aromatizar aves

      G

      Gin tônica

      G

      Gelo rapidamente picado

      G

      Grelhado legal

      G

      Grãos limpos mais rapidamente

      G

      Gratinado mais crocante

      G

      Gomos de laranja sem a pele

      G

      Como fazer e passar o glacê de chocolate

      G

      Gergelim com mais sabor

      G

      Para o glacê ficar lisinho

      H

      Hóstias para base de bolachas

      H

      Hambúrguer dourado por fora

      H

      Chapa na temperatura certa para o hambúrguer

      I

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      I

      Chás aromatizados e infusões com flores e frutas

      J

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      L

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      L

      Como ralar a casca de uma laranja

      L

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Limão inteiro para aromatizar aves

      L

      Infusão de leite para molho branco

      L

      Limonada especial

      L

      Liquidificador de mão: vale a pena ter um?

      L

      Como tirar o leite do coco?

      L

      Outros usos para o consomê de legumes

      M

      Manteiga manipulada para engrossar molhos

      M

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      M

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      M

      Infusão de leite para molho branco

      M

      Morangos cozidos sem espuma

      M

      Alho picado x alho espremido

      M

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      M

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      M

      Bolo sem fundo queimado

      M

      Como trabalhar uma massa

      M

      A maionese desandou?

      M

      Massa aberta em segundos

      N

      Nozes e passas prontas para usar

      O

      Acabou o ovo na hora de pincelar a…

      O

      Ovo mexido mais gostoso

      O

      Óleo para fritar: qual a quantidade correta?

      O

      Ovos fritos ou pochês com a gema inteira

      O

      Azeite ou óleo vegetal?

      O

      Ovos em temperatura ambiente mais rápido

      O

      Como fritar um ovo a gema bem molinha…

      P

      Limão inteiro para aromatizar aves

      P

      Cordeiro no ponto

      P

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      P

      Como calcular o tamanho do peixe

      P

      Uma massa e muitos pães diferentes

      P

      Peixe inteiro na frigideira

      P

      Panela de barro ou pirex

      P

      Pound cake

      P

      Purê de mandioquinha (batata-baroa) mais suave

      P

      Polvo: como amaciar a carne

      P

      Peixe frito rápido e crocante

      P

      Misturinha com pimentas dá mais sabor

      Q

      O queijo prato endureceu?

      Q

      Queijo coalho

      Q

      Queijo pecorino

      Q

      Queijo Parmesão

      Q

      Queijo ralado grosso

      Q

      Queijo Feta

      R

      Ragu crocante

      R

      Raspa de casca de laranja

      R

      Receitas com suco de limão

      R

      Refratário transparente

      R

      Risoto delicioso

      R

      Repolho no lugar da tampa da panela

      S

      Qual a quantidade de batatas correta

      S

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      S

      Salsa picadinha

      S

      Saco de confeitar

      S

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      S

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      S

      Claras em neve

      S

      Sal grosso ou sal refinado?

      S

      Salada refrescante

      S

      Salada de alface: quantas folhas por pessoa

      S

      Talheres de salada

      S

      Sal no molho de macarrão

      T

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      T

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      T

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      T

      Tomates pelados

      T

      Tipos de tomates

      T

      Tomates: como tirar a pele

      T

      Massa de torta sem sujeira

      T

      Tábua sem cheiro de peixe

      T

      Tour de main

      T

      Tabuleiro limpo

      T

      Como descascar tomates?

      T

      Torradas de pão bem finas

      U

      Bolo sem fundo queimado

      V

      Calda de vinho tinto

      V

      Vitamina C: sirva-se de uma dose diária

      V

      Vinho branco para temperar aves

      V

      Vinho na cozinha

      X

      Xícara ou copo: pode-se substituir um pelo outro?

      Truques

      Manteiga manipulada para engrossar molhos

      Truques

      Dois métodos para esterilizar vidros para conservas

      Truques

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      Truques

      Banho-maria

      Truques

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      Truques

      Ameixa mais suculenta

      Truques

      Como deixar um caldo bem transparente

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      Economia no forno na hora de assar

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      Ragu crocante

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      Cenoura para engrossar uma sopa no lugar da…

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      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      Truques

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

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      Guacamole de abacate leve e picante

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      Pão integral assado na panela sem sovar

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      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

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      Conserva de beterraba para servir com carnes

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      Purê de cará bem macio

      Acompanhamentos

      Torta de tomate e sementes variadas

      Acompanhamentos

      Maçãs carameladas sem açúcar

      Aves

      Frango grelhado temperado com molho de mostarda e…

      Aves

      Biscoito de frango para cachorro

      Aves

      Escalopes de frango com molho de limão rosa

      Aves

      Peito de frango assado com alhos

      Aves

      Frango assado com tangerinas

      Aves

      Peito de frango desossado com tempero de maracujá

      Aves

      Magret de pato

      Aves

      Galeto assado com limão

      Carnes

      Rosbife temperado com mel bem dourado

      Carnes

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Carnes

      Escondidinho de carne seca

      Carnes

      Cuscuz de carne seca

      Carnes

      Escalope de vitela à milanesa

      Carnes

      Iscas de alcatra com cebola

      Carnes

      Pernil de cordeiro com maçãs

      Carnes

      Bife em três passos

      Chocolate

      Calda de chocolate quente

      Chocolate

      Calda de caramelo puxa-puxa

      Chocolate

      Bolachas de chocolate com canela

      Chocolate

      Chocolate-chip cookies – biscoitos com pedaços de chocolate

      Chocolate

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Chocolate

      Chocolate à moda antiga

      Chocolate

      Bolo de amêndoas do livro Il piccolo talismano…

      Chocolate

      Cobertura de chocolate sem leite para bolos

      Frutas

      Doce de laranja da terra

      Frutas

      Torta de maçã e rum deliciosa

      Frutas

      Sorbet de tangerina

      Frutas

      Maçãs carameladas sem açúcar

      Frutas

      Geleia de tamarindo

      Frutas

      Doce de laranjinhas kinkan

      Frutas

      Muffin de farinha de aveia e blueberries

      Frutas

      Peras com manjericão

      Massas

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Massas

      Torta de tomate e sementes variadas

      Massas

      Biscoito de frango para cachorro

      Massas

      Risoto preparado no forno de micro-ondas

      Massas

      Biscoito de polvilho gigante

      Massas

      Panquecas de farinha de arroz

      Massas

      Risoto de cenoura

      Massas

      Caldo simples para risotos

      Molhos e Condimentos

      Guacamole de abacate leve e picante

      Molhos e Condimentos

      Ragu na panela de pressão fica pronto em…

      Molhos e Condimentos

      Frango grelhado temperado com molho de mostarda e…

      Molhos e Condimentos

      Geleia de tamarindo

      Molhos e Condimentos

      Pasta de grão-de-bico

      Molhos e Condimentos

      Escalopes de frango com molho de limão rosa

      Molhos e Condimentos

      Abóbora-moranga assada

      Molhos e Condimentos

      Sanduíches de berinjela com molho de tomate

      Pães

      Pão sueco crocante

      Pães

      Gougère – o pão de queijo frances

      Pães

      Pão integral assado na panela sem sovar

      Pães

      Pão de minuto de abobrinha e queijo parmesão

      Pães

      Torta de tomate e sementes variadas

      Pães

      Tapioca com uma poeira de matchá

      Pães

      Waffle de farinha integral para servir doce ou…

      Pães

      Waffle tradicional preparado com fermento biológico

      Peixes & Frutos do Mar

      Cuscuz de camarão para dois!

      Peixes & Frutos do Mar

      Sardinhas conservadas no azeite

      Peixes & Frutos do Mar

      Feijão fradinho com lombo de bacalhau

      Peixes & Frutos do Mar

      Acarajé com caruru levinho

      Peixes & Frutos do Mar

      Anéis de lulas grelhados

      Peixes & Frutos do Mar

      Molho de vinagre balsâmico

      Peixes & Frutos do Mar

      Camarão vermelho com alho e gengibre

      Peixes & Frutos do Mar

      Peixe no caldo

      Receitas Kids

      Pão sueco crocante

      Receitas Kids

      Guacamole de abacate leve e picante

      Receitas Kids

      Cheesecake norte-americano

      Receitas Kids

      Bolachas de chocolate com canela

      Receitas Kids

      Chocolate-chip cookies – biscoitos com pedaços de chocolate

      Receitas Kids

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Receitas Kids

      Bolo de limão siciliano com vinho do Porto

      Receitas Kids

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Saladas

      Cuscuz de camarão para dois!

      Saladas

      Picles de pepino à moda de Nova Iorque

      Saladas

      Sardinhas conservadas no azeite

      Saladas

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Saladas

      Pasta de grão-de-bico

      Saladas

      Salada fresca de brotos de alface e abobrinha

      Saladas

      Tapioca com uma poeira de matchá

      Saladas

      Castanhas de caju com urucum e ervas de…

      Sobremesas

      Doce de laranja da terra

      Sobremesas

      Calda de chocolate quente

      Sobremesas

      Calda de caramelo puxa-puxa

      Sobremesas

      Torta de maçã e rum deliciosa

      Sobremesas

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Sobremesas

      Bolo de fubá fácil à moda antiga

      Sobremesas

      Bolo de limão siciliano com vinho do Porto

      Sobremesas

      Sorbet de tangerina

      Tortas & Bolos

      Cheesecake norte-americano

      Tortas & Bolos

      Brownie com calda de caramelo

      Tortas & Bolos

      Torta de maçã e rum deliciosa

      Tortas & Bolos

      Bolachas de chocolate com canela

      Tortas & Bolos

      Bolo de chocolate suflê no forno micro-ondas

      Tortas & Bolos

      Bolo de limão siciliano com vinho do Porto

      Tortas & Bolos

      Tota de ricota com limão siciliano

      Tortas & Bolos

      Bolo puxa de chocolate branco com alecrim

      Vegetariano

      Cuscuz de camarão para dois!

      Vegetariano

      Pão sueco crocante

      Vegetariano

      Guacamole de abacate leve e picante

      Vegetariano

      Picles de pepino à moda de Nova Iorque

      Vegetariano

      Croc, Croc: pipoca de arroz para incrementar a…

      Vegetariano

      Cobertura de chocolate sem leite para bolos

      Vegetariano

      Purê de cará bem macio

      Vegetariano

      Torta de tomate e sementes variadas

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      Cuscuz de camarão para dois!

      Receitas

      Pão sueco crocante

      Receitas

      Doce de laranja da terra

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      Gougère – o pão de queijo frances

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      Guacamole de abacate leve e picante

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      Cheesecake norte-americano

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      Calda de chocolate quente

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      Calda de caramelo puxa-puxa

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    • A B C D E F G H I J L M N O P Q R S T U V X Tudo
      A

      Ameixa mais suculenta

      A

      Economia no forno na hora de assar

      A

      Batatas cozidas com alho

      A

      Alho com sabor suave

      A

      Alho picado x alho espremido

      A

      Água de rosas

      A

      Arroz para risoto

      A

      Termômetro de açúcar

      A

      Alho e cebola no refogado

      A

      Como engrossar um caldo com amido de milho…

      A

      Amêndoas em fatias finas

      A

      Abóbora-moranga no lugar da tigela

      B

      Banho-maria

      B

      Qual a quantidade de batatas correta

      B

      Batatas cozidas com alho

      B

      Bife à milanesa perfeito

      B

      Por que se deve tirar os olhos das…

      B

      Balança

      B

      Bolo sem fundo queimado

      B

      Bolinhos do mesmo tamanho

      B

      Bolos e tortas com mais sabor

      B

      Banana-de-são-tomé

      B

      O bolo está assado?

      B

      Brigadeiro: prepare seus docinhos na véspera

      C

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      C

      Como deixar um caldo bem transparente

      C

      Cenoura para engrossar uma sopa no lugar da…

      C

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      C

      Bife à milanesa perfeito

      C

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      C

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      C

      Limão inteiro para aromatizar aves

      C

      Cebola roxa com sabor suave

      C

      Cordeiro no ponto

      C

      Cebolinha francesa

      C

      Calda de vinho tinto

      D

      Desfiar carnes e peixes

      E

      Dois métodos para esterilizar vidros para conservas

      E

      Economia no forno na hora de assar

      E

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      E

      Carne seca – como usar

      E

      Espremedor de alho

      F

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      F

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      F

      Limão inteiro para aromatizar aves

      F

      Fatias de pão com a mesma espessura

      F

      Sabe o que é funcho?

      F

      Um funil na cozinha é como um amigo…

      F

      Acabou a farinha de rosca?

      F

      Fritura soltinha

      F

      Fermento biológico fresco: como dissolver

      F

      Como engrossar um caldo com farinha de trigo

      F

      Forno previamente aquecido

      F

      Fogão sempre limpinho

      G

      Limão inteiro para aromatizar aves

      G

      Gin tônica

      G

      Gelo rapidamente picado

      G

      Grelhado legal

      G

      Grãos limpos mais rapidamente

      G

      Gratinado mais crocante

      G

      Gomos de laranja sem a pele

      G

      Como fazer e passar o glacê de chocolate

      G

      Gergelim com mais sabor

      G

      Para o glacê ficar lisinho

      H

      Hóstias para base de bolachas

      H

      Hambúrguer dourado por fora

      H

      Chapa na temperatura certa para o hambúrguer

      I

      Iogurte com gengibre para comer com saladas, peixes…

      I

      Chás aromatizados e infusões com flores e frutas

      J

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Como ralar a casca de um limão corretamente

      L

      Feijão acompanhado com fatias de laranja

      L

      Como ralar a casca de uma laranja

      L

      Cenouras e legumes cortados bem finos

      L

      Limão inteiro para aromatizar aves

      L

      Infusão de leite para molho branco

      L

      Limonada especial

      L

      Liquidificador de mão: vale a pena ter um?

      L

      Como tirar o leite do coco?

      L

      Outros usos para o consomê de legumes

      M

      Manteiga manipulada para engrossar molhos

      M

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      M

      Farinha de mandioca perfumada com pimenta-rosa

      M

      Infusão de leite para molho branco

      M

      Morangos cozidos sem espuma

      M

      Alho picado x alho espremido

      M

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      M

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      M

      Bolo sem fundo queimado

      M

      Como trabalhar uma massa

      M

      A maionese desandou?

      M

      Massa aberta em segundos

      N

      Nozes e passas prontas para usar

      O

      Acabou o ovo na hora de pincelar a…

      O

      Ovo mexido mais gostoso

      O

      Óleo para fritar: qual a quantidade correta?

      O

      Ovos fritos ou pochês com a gema inteira

      O

      Azeite ou óleo vegetal?

      O

      Ovos em temperatura ambiente mais rápido

      O

      Como fritar um ovo a gema bem molinha…

      P

      Limão inteiro para aromatizar aves

      P

      Cordeiro no ponto

      P

      Utilize uma batedeira para fazer a massa de…

      P

      Como calcular o tamanho do peixe

      P

      Uma massa e muitos pães diferentes

      P

      Peixe inteiro na frigideira

      P

      Panela de barro ou pirex

      P

      Pound cake

      P

      Purê de mandioquinha (batata-baroa) mais suave

      P

      Polvo: como amaciar a carne

      P

      Peixe frito rápido e crocante

      P

      Misturinha com pimentas dá mais sabor

      Q

      O queijo prato endureceu?

      Q

      Queijo coalho

      Q

      Queijo pecorino

      Q

      Queijo Parmesão

      Q

      Queijo ralado grosso

      Q

      Queijo Feta

      R

      Ragu crocante

      R

      Raspa de casca de laranja

      R

      Receitas com suco de limão

      R

      Refratário transparente

      R

      Risoto delicioso

      R

      Repolho no lugar da tampa da panela

      S

      Qual a quantidade de batatas correta

      S

      Salsa e cebolinha sempre frescas – ervas congeladas

      S

      Salsa picadinha

      S

      Saco de confeitar

      S

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      S

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      S

      Claras em neve

      S

      Sal grosso ou sal refinado?

      S

      Salada refrescante

      S

      Salada de alface: quantas folhas por pessoa

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      Talheres de salada

      S

      Sal no molho de macarrão

      T

      Massa de torta rápida no processador de alimentos

      T

      Como cozinhar a tapioca e o sagu

      T

      Como soltar uma torta da forma sem quebrá-la

      T

      Tomates pelados

      T

      Tipos de tomates

      T

      Tomates: como tirar a pele

      T

      Massa de torta sem sujeira

      T

      Tábua sem cheiro de peixe

      T

      Tour de main

      T

      Tabuleiro limpo

      T

      Como descascar tomates?

      T

      Torradas de pão bem finas

      U

      Bolo sem fundo queimado

      V

      Calda de vinho tinto

      V

      Vitamina C: sirva-se de uma dose diária

      V

      Vinho branco para temperar aves

      V

      Vinho na cozinha

      X

      Xícara ou copo: pode-se substituir um pelo outro?

      Truques

      Manteiga manipulada para engrossar molhos

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      Dois métodos para esterilizar vidros para conservas

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      Como ralar a casca de um limão corretamente

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      Feijão acompanhado com fatias de laranja

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      Ameixa mais suculenta

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Sobre mim

Sobre mim

Marcia Zoladz

Olá! Sou autora de livros de cozinha no Brasil e na Alemanha e colaboro com diversas publicações. Além disso, presto serviços de consultoria para cardápios de empresas e restaurantes.

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